本标准规定了动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物 3-氨基-2-恶唑酮(3-amino2-oxalidinoneA0Z)5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮 (5-morpholinomethyl3-amino-2-oxalidinone，AMOZ)1-氨基-乙内酰脲(-aminohydantoin，AHD)和氨基脲(semicarbazide，SEM)残留量的高效液相色谱/串联质谱测定方法。
本标准适用于肌肉、内脏、鱼、虾、蛋、奶、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类药物代谢物 3-氨基-2-恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基-乙内酰脲和氨基脲残留量的定性确证和定量测定。
